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Entrantes y Aperitivos

Anchoas del cantábrico

2,50€ unidad

El atlantico nunca fue tan cerca 

Cremosas croquetas de boletus y setas

2€ unidad

Hechas a mano, una a una (si no te fias ven a la cocina) 

Ración de croquetas de cigala

10,50€

Hechas en nuestra cocina! 

Saquitos de morcilla y cebolla caramelizada

2,80€ unidad

Salado con un toque de dulce, equilibrio perfecto

Bolitas de patatas y queso

7,50€ 4 uds

Con polvo de  jamón

Patatas bravas La Buganvilla

6,50€

Con salsa al estlilo del chef 

Tartar de mojama y bacalao

13,50€

Salazón de atún rojo y 2 texturas de bacalao 

Chipirones en salsa verde

12,50€

A la plancha y en salsa de infusión de hierbas frescas

Calamares rebozados

12,50€

Calamares, harina y limón, que más se puede pedir?

Tallarin vegetal en salsa kimchi y trufa

15€

 Verduras en salsa reducida a fuego muy lento y con toque de picante 


De la Huerta

Tomate valenciano cebolla tierna y ventresca de atùn

10,50€

Con aceite de sabor intenso extra virgen 

Mix de hojas tiernas con queso de cabra, manzana asada y tomate seco

10,50€

Aliñado con emulsión balsámica

Berenjena y tomate asado con queso brie y pesto

10,50€

Verduras templadas y queso, el mix perfecto

Quinoa ecológica con aguacate y hojas tiernas

13€

Comer bien, comer sano


Carnes

Secreto ibérico con puré trufado

17€

Gustosa combinaciòn de cerdo y parmentier trufado 

Confit de pato con crema de boniato y vegetales

17,50€

El buen pato no solo es frances!

Carrillada iberica con puré y crujiente de yuca

16,50€

Cocinado a baja temperatura en su salsa. Tierno y sabroso!

Solomillo de ternera, patatas risolé, setas y salsa Oporto

21€

Solomillo reducido en su salsa y setas de temporada

Entrecot de Ternera (300gr) y verduras de temporada

22,50€

Mucha cantidad y mucho sabor

Hamburguesa Premium, cebolla caramelizada y brie

16€

220gr de carne jugosa acompañada de patatas hechas al momento


Pescados

Tataki de atún con verduras

19€

Salteado de verduras, aguacate y salsa de cacahuete. Atrevete!

Bacalao confitado con puré de chirivía y pepino

17,50€

Tierra y Mar

Salmón crujiente con crema de zanahoria y coliflor

18,50€

Combinación exitosa 


Mariscos

Gambón a la plancha con mantequilla de perejil

14€

Aliño de ajo y perejil triturados en mortero. 100gr 

Gambas al ajillo

12,50€

Sencillamente delicioso 

Puntilla rebozada

12€

 Puntillas crujientes y sabrosas 

Sepia a la plancha

17€

Acompañada con ensalada  

Vieiras con emulsión de mantequilla trufada

18€

Pescado y trufa, exótico sabor 


Menu infantil hasta 12 años

Macarrones con tomate y Frankfurt + zumo o agua y postre

12,50€

Spaguetis con albondigas en salsa + zumo o agua y postre

12,50€

Fingers de pollo con patatas + zumo o agua y postre

12,50€

Postres

Tarta Buganvilla

6,50€

Tarta cremosa con frutos del bosque 

Tarta de chocolate y caramelo de naranja

7,50€

Dulzura dificil de resistir

Tarta Tatín

6,80€

Manzana caramelizada y masa de hojaldre

Tarta de queso azul

6,80€

Cheesecake atrevida y diferente

Fruta natural y helado

6,50€

Macedonia de fruta y helado de vanilla 

Copa de helado

5€

Preguntanos por los gustos

RESERVA / BOOK A SEAT

Reserva por el Tenedor (the Fork)

Book with the Fork 

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